Molly Wizenberg calls it a "Dutch baby" pancake. When I was growing up, we called it "hot oven pancake," which is boring, but probably what I will call it forever. I had forgotten how easy this breakfast is, easier than making pancakes on a griddle. Wizenberg's 2-minute recipe is right here, plus the amusing story of how she acquired it. She recommends topping the puffy popover-like item with lemon and powdered sugar, which I also endorse. Owen however complained that it was "wet" and "not sweet enough."I said he could have some maple syrup if he wished.
He replied, "That's what I was hoping, but doubting."
I think this is it for A Homemade Life, which has turned out to be sweet and wonderful company in the kitchen.
I love your blog and writing style. I have high hopes of mine being even half as good! That pancake looks intriguing and rather tasty.
ReplyDeleteIt sounds like a shelf essential, yes? Okay, then. I guess it's off to Amazon for me.
ReplyDeleteIn my finnish family we call it 'kropsua'. Although when i was in finland, no one knew what i was talking about - so it is probably influenced by a few generations in MN more than Finland. This is SO good in the morning - and with all of the eggs, it keeps me satisfied longer than pancakes.
ReplyDeleteI love it with warmed jam. Even when this pancake is cold - it's great with some cherry jam!
In my family it was always "German pancake." But in the post-9/11 world, one may not wish to associate one's breakfast with old Europe. When I was growing up, my mother served this often, in a tight rotation with French toast (old Europe again), soft-boiled eggs with thin strips of buttered toast to dip in the egg yolk, baking-powder biscuits, and Cream of Wheat. All simple dishes, but really satisfying. The German pancake was invariably served with lemon juice and powdered sugar. Yummy.
ReplyDeletemelvil, i want to know about the thin strips of toast- do you mean she'd cut a single peice of toast into many strips? how narrow were they? and was it so that they'd fit perfectly into the yolk? very curious.
ReplyDeleteThe toast strips were about 1/2" wide. Mom would toast the bread, then butter it while it was still hot, then slice it into these strips that fit into the opened cranium of the soft-boiled egg. I say cranium because the eggs sat in the hollowed-out heads of these little wooden men, so it looked like you were dipping the toast into their brain cases. Each little man held a tiny pail of salt in one hand and a small spoon in the other. I still have the "egg men" in my cupboard--sometime I'll have to make this for my kids.
ReplyDeleteMelvil, I think the time to make these eggs for your kids is tomorrow. And then send a picture. I want to see one of those egg men!
ReplyDeleteThe Dutch call them pannenkoeken. (See Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Pannekoek)
ReplyDeleteI've had some fantastic pannenkoeken at a Dutch restaurant in Rochester, MN.
http://www.tasrobat.com/index.html
ReplyDeleteكشف تسربات المياه
افضل شركه كشف تسربات
شركه كشف تسربات
شركات كشف تسربات المياه
تسرب المياة
كشف تسربات
كشف تسربات المياه بالرياض
شركه كشف تسربات المياه بالرياض
افضل شركه كشف تسربات المياه بالرياض
كشف تسربات المياه بالرياض عماله فلبينيه
شركه عزل مائى بالرياض
عزل مائى
شركه عزل خزانات بالرياض
عزل الاسطح
عزل خزانات
شركه عزل اسطح بالرياض
نقل اثاث بالرياض
نقل عفش بالرياض
نقل عفش
نقل اثاث
شركه تنظيف منازل بالرياض
تنظيف منازل
نظافه
شركه نظافه
شركه تنظيف بالرياض
شركه نظافه عامه بالرياض
مكافحه حشرات
رش مبيدات
رش مبيد
شركه رش مبيدات بالرياض
شركه مكافحه حشرات بالرياض
رش مبيدات حشريه
رش مبيدات حشريه بالرياض
شركة تنظيف سجاد بالمدينة المنورة
ReplyDeleteشركة تنظيف سيراميك بالمدينة المنورة
شركة جلى سيراميك بالمدينة المنورة
شركة تنظيف بالبخار بالمدينة المنورة
تنظيف مجالس بالبخار بالمدينة المنورة
شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة
شركة عزل خزانات بالمدينة المنورة
شركة كشف تسربات المياه بالمدينة المنورة
شركة رش مبيدات فى المدينة المنورة
شركة مكافحة حشرات فى المدينة المنورة
مكافحة النمل الابيض بالمدينة المنورة
شركة مكافحة الفئران بالمدينة المنورة
شركة مكافحة العتة بالمدينة المنورة
شركة مكافحة حشرات بمكة
ReplyDeleteمكافحة حشرات بمكة
شركة رش حشرات بمكة
شركة رش مبيدات بمكة
شركة مكافحة النمل الاسود بمكة
شركة مكافحة النمل الابيض بمكة
شركة مكافحة الفئران بمكة
شركة مكافحة الصراصير بمكة
شركة مكافحة البق بمكة
شركة مكافحة العتة بمكة
شركة مكافحة الريبة بمكة
شركات النظافة بمكة
شركة تنظيف بمكة
شركة تنظيف بيوت بمكة
شركة تنظيف شقق بمكة
شركة تنظيف منازل بمكة
شركة تنظيف فلل بمكة
شركة تنظيف سجاد بمكة
شركة تنظيف كنب بمكة
شركة نظافة بمكة
شركات تنظيف المنازل بمكة المكرمة
شركة تنظيف موكيت بمكة
شركة تنظيف مجالس بمكة
شركة تنظيف ستائر بالبخار بمكة
شركة تنظيف منازل بمكة
شركة تنظيف فلل بمكة
شركة تنظيف سجاد بمكة
شركة تنظيف كنب بمكة
شركة نظافة بمكة
شركات تنظيف المنازل بمكة المكرمة
شركة تنظيف موكيت بمكة
شركة تنظيف مجالس بمكة
شركة تنظيف واجهات زجاج واسطح بمكة
تنظيف واجهات زجاج بمكة
شركة تنظيف اسطح بمكة
شركة تنظيف ستائر بالبخار بمكة
شركة تنظيف مقروشات بمكة
شركة تنظيف بالبخار بمكة
We offer personal Business loans services around the world. We strive to provide high quality service and high customer satisfaction, while possible financial services. We pride ourselves on our commitment to our customers; We can give you personal loans, auto loans, business / investment loans, short term loans. You can contact us for an affordable loan now at 2% interest rate. Contact us now via E-mail: abdullahibrahimlender@gmail.com
ReplyDeleteWhatsApp Number +918929490461
Mr Abdullah Ibrahim